由上海宋庆龄基金会好侍食品(中国)专项基金联合上海同达人本儿童关爱发展中心发起的“知食”探秘-食育行动公益项目,针对孩子和家长分别设计了“‘知食’小达人-学生食育公益课程”及“乐‘膳’好‘食’家长食育工坊”课程,旨在传播科学有趣的饮食知识。
食育,顾名思义就是饮食的教育,亦可理解为通过饮食做教育,是使孩子具有选择食物能力的教育。《中国学龄儿童膳食指南(2022)》倡导,学龄儿童学习食物营养相关知识,认识食物,不浪费食物,进行食物的合理搭配,建立为自己的健康和行为负责的信念非常重要。2022年5月教育部发布《义务教育劳动课程标准》,文中也明确提出小学生应该能够根据家人需求设计一顿午餐或晚餐,了解不同烹饪方法与食物营养的关系等要求。
上海宋庆龄基金会好侍食品(中国)专项基金与上海同达人本儿童关爱发展中心共同发起的“知食”探秘—食育行动项目于2022年3月4日正式启动,迄今已在上海、北京、南京、青岛、常州、重庆、成都、苏州全国8个城市的一些学校和社区,为孩子和家长共计开展了69场食育课程和活动,服务儿童1333人次,家庭55组,带领大家徜徉在“知食”的海洋,体味“食”光美味,“育”见美好。
各地在开展“知食”探秘食育活动时,也会因地制宜的设计一些很有新意的活动,譬如常州市河海实验小学,暑期夏令营上老师为孩子和家长分享了《中国传统饮食文化》一课,根据“医食同源”这一中国传统饮食特征,学校又邀请中医学会的医师为孩子们介绍了中国传统凉茶的相关知识和制作方法,并设计“我为环卫工人送凉茶”公益活动,引导孩子养成主动关心他人的意识,让食育更有温度和意义。
在青岛,孩子们学习了《光盘的N种可能性》,不仅对“光盘”和“光盘行为”有了更多的理解,同时对课程中提到的麦子类知识也有了更多的好奇和探索。大麦是啤酒的主原料,今年的暑期夏令营老师也就地取材,带领大家去参观了“啤酒博物馆”,通过对啤酒全方位的探索,孩子们更好的理解了食物的“前世今生”以及不同食物的全球化过程。
参观啤酒博物馆结束后,老师又带领大家利用全麦面包以及当地当季的时令蔬菜动手制作了全麦三明治,本就饥肠辘辘的孩子们,当品尝到自己亲手做出的美味时,个个都无比开心和兴奋,不仅感受了制作美味的乐趣,也体会了食物的得之不易,更加理解了光盘的重要性。
上海宋庆龄基金会好侍食品(中国)专项基金携手上海同达人本的“知食”探秘—食育行动项目继续面向全国招募合作学校和机构,期待更多关注“食育”的小伙伴加入我们。更多合作相关事项可以搜索关注【同达人本】公众号,与工作人员取得联系。
